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食品厂净化车间施工有哪些要求以及要注意哪些

发布日期:2020-10-16 08:38发布者:上海荣钦建筑装饰工程 点击:197
  

食品厂生产车间对环境的要求极高,在生产食品时一般是在净化车间进行,这样可以有效的确保食物的安全,减少微尘和细菌对食品的侵害。越是食品健康安全要求高,对食品厂净化车间的施工要求就相当高,也对施工企业的选择也非常严格,下面我们详细为你介绍有关食品厂净化车间施工要求和注意事项。

食品厂净化车间施工有哪些要求

1、承担食品厂净化车间的施工企业,应该具有相应工程施工资质及其等级,并应具有较完善的质量管理体系。

2、食品厂净化车间的施工应按设计文件、合约的内容实施。当修改设计时,应经原设计单位的确认、签证,并得到建设单位的同意。

3、食品厂净化车间施工前应根据具体工程项目的特点,制订施工方案和程序,做到各工种协调施工、阶段明确、交接清楚,确保整体施工质量和安全操作。

4、施工企业承担对食品厂净化车间内各专业设计图纸进行深化的施工详图设计时,应执行现行国家标准《洁净厂房设计规范》GB50073的相关规定,并应加强设计质量管理,具有质量管理体系,施工详图应得到原设计单位的书面同意或确认,并得到建设单位的同意后,方能进行施工。

5、食品厂净化车间中各专业的隐蔽工程,隐蔽前必须经建设单位或监理人员的验收及认可签证。

6、食品厂净化车间竣工验收的系统调试,应在建设单位和监理单位的共同参与下进行,由施工企业负责进行系统调试、检测,承担调试的单位应具有调试、检测专职技术人员和符合本规范规定的测试仪器。

7、食品厂净化车间建造应根据《洁净厂房设计规范》车间的墙体和吊顶必须采用不产尘、不积尘表面平滑的材料施工,并且不能在车间中存在死角。采用净化厂房施工专用彩板,基板顶板采用宝钢0.4的钢板,芯材密度达到14kg/m3,铝材采用华联专用铝型材,为提高净化间的使用寿命,并达到美观大方的效果,所有铝型材进行电泳处理。

8、地面采用溶剂型环氧树脂,强度C20以上,表面密实,无起沙、空鼓、裂缝。颜色艳丽,防静电性能恒久不变,可承受中等以下载荷,耐高温。在满足使用的基础上,可以起到装饰的作用,耐磨、耐洗刷、防尘、防滑、性能优良,颜色和光泽均匀一致。

食品厂净化车间施工要注意哪些事项

1、食品净化车间面积与生产相适应,布局合理,排水畅通;车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建,且平坦、无积水、并保持清洁;车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。

2、车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度。

3、车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。

4、应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品,水龙头应当为非手动开关。根据产品加工需要,车间入口处应当设有鞋、靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要,还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。

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